瀟瀟羽下 -【食戟之最強美食系統】《全文完》

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第353話 天賦

三名評委，尤其是陳羽雯和蕭寒，目不轉睛的注視著大屏幕。

一道菜品的質量除了食材本身之外，還取決于廚師本身的廚藝。

刀工和火候屬于廚藝，但廚師在烹制食材時，對細節的處理，同樣屬于廚藝。而后一點，更能考驗一名廚師的真實水平。

在將蛇肉與調味料、蛇湯等材料，放入鍋中后，劉浩林接下來的操作，讓陳羽雯和蕭寒眼前一亮。
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第354話 滿壇皆香

闕正卿聽到鄭軻的話，也立刻把視線轉移了過去。

鄭軻抱著一個黑色的壇子，登上評委席，並將壇子放在炭爐上，隨后，又給每個人分發了一個瓷碗。

“這……這是滿壇香？”闕正卿也驚訝道。

“應該是吧？畢竟是決定能否繼續留在這里的菜肴，鄭軻肯定會格外小心，話說回來，這種模式的菜品，還真是少見。”程懷志說道。
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第355話 不一樣的羊肉

華夏的高湯有很多。

不同的湯汁，也有不同的用法。

對粵菜而言，在一般情況下，最好的高湯是上湯，而淡二湯則是用上湯熬煮后的材料，進行二次熬煮。因此，在味道上，上湯要比二湯更加濃郁。

但上湯雖好，卻也並不是每道菜品都適用。

如果海鮮或者肉類比較多，上湯濃郁的味道，便會遮去海鮮或肉類本身的鮮味，反而得不償失。
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第356話 五蛇與竹絲雞

當初，鄭軻在挑選羊肉的時候，著實費了一大翻功夫。

國內的羊肉固然很好，但進口羊肉也很不錯。

尤其對于像星黎酒店這樣的星級酒店，通常使用進口羊肉比較多，但鄭軻思考再三，還是決定使用國內的牛肉。

而在國內，上好的牛肉几乎都在北方。

鄭軻對比几種羊肉之后，最終選擇了寧地的咸池灘羊肉。
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第357話 菜品的缺點

由美食所帶來的衝擊，讓陳羽雯的情緒達到了最高點，臉上的紅暈由內而外，散發著興奮的光澤。
真的很好吃！

陳羽雯緊握著筷子，眼神中流露出了對這道菜品的喜愛。

同樣，此刻的蕭寒，也在感受著菜品的美味。

他並不怎麼喜歡吃蛇肉，而且除了粵菜之外，其他菜系中也不太使用蛇肉。
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第358話 第二輪題目

“師傅，您是不是搞錯了？我使用上湯，怎麼會有錯？”劉浩林質疑道。

就算說話的人是莫曉和，但他依然毫不退縮。

“唉。正如蕭老師所說，如果是平時，這個問題並不大。甚至對于普通食客來說，他們如果試吃這道菜品，甚至算是占了便宜。但這是比賽，任何的瑕疵，都會被無限放大。

“到了the-blue的決賽圈，每名選手的廚藝都達到了一個很不錯的水平，評委的評判標准也從‘誰的更出色’，變成了‘誰的失誤少’。很明顯，這道“竹絲雞燴五蛇”有了一個失誤。你確實使用了品質更好的上湯，但是，你忘了，在這道菜品中，除了蛇肉和雞肉外，還有魚肚。
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第359話 切題

“劉浩林？哼，這和他有什麼關系？”莫曉和冷哼一聲。

“當然有關系。別忘了，他和鄭軻的關系並不好，他能容忍這樣一個師弟嗎？再者，他還沒入你門下，就贏過了你的徒弟，如果再拜你為師，別人這怎麼想？最后，如果他真的拜你為師，他要喊劉浩林為師兄。嗯，喊一個廚藝比不上自己，並且關系不怎麼好的人為師兄，他也不見得願意。”
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第360話 備戰

凱瑟琳眨了眨眼睛，她這才知道，還能這麼解讀題目。

如果沒有側重點，眉毛胡子一把抓，當然也能做出符合題目的菜品，但這樣一來，一旦出現什麼閃失，她也可能被拜耳淘汰。

已經到了半決賽，凱瑟琳肯定不會讓意外發生。

“也就是說，第一個題目的重點，就是鮮美的味道。嗯，果然還是海鮮最合適。”凱瑟琳下定了決心。
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第361話 分析

“學長，你先別用這種眼神看我，我有些發毛。”繪里奈扭過頭。

“這種眼神”是什麼眼神？說清楚好嗎？

鄭軻以手扶額，有些頭痛，“你還是先說一下原因吧？”

“原因……在我看來，這六道菜品各有特色，同時具備了‘嫩’的特點，火工和刀工沒有瑕疵，選材和食材的搭配，也相當完美。如果其中一道菜品合適，那麼其他菜品，也肯定沒問題。因此，我比較認同幸平君的判斷。但我認為全部不適合，也是有原因的。”繪里奈雙臂抱胸，傲氣十足。
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第362話 同門內戰

前來觀看半決賽的人數，比八强賽還要多出一兩成，几乎所有的座位都坐滿了。

被淘汰的選手，被組織方安排在了一起，這樣既方便記者采訪他們（盡管華夏記者很少采訪被淘汰者），又方便彼此之間的交流。

只是，有一些選手沒有爭議地被孤立了，而其中的代表，就是劉浩林。

他本來就與其他人的關系不好，再加上除了華夏語，他也不會其他語言，看到闕正卿用法語和其他人交流，眼熱的很，但是又沒有其他的辦法。
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第363話 焦灼

直播間，白石龍一和宣荔一邊閑聊，一邊關注著比賽的進行。

第一場比賽，是西餐對決，因此，白石龍一說的稍微多一些，宣荔則是稍微接上几句話。

她現在是養精蓄銳，下午的比賽，才是她的主戰場。

“從目前來看，拜耳選手相當重視魚肉的處理。”宣荔說道。

“沒錯。我們也知道，這一場比賽的題目為‘鮮’，食材的選擇要突出新鮮，因此選用的是鮮活的鱸魚，同樣，下刀也非常精准，同一個地方，從來不下第二刀，好像比較熟悉魚肉的結構。當然，我覺得日本料理中的刀工也不錯，尤其在處理魚肉方面，所以，如果拜耳選手使用日本的廚刀，估計能保存魚肉更多的鮮味。”
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第364話 壓力

時間一分一秒地過去，兩名選手的內心也越來越緊張。

汗水沿著凱瑟琳的臉頰滑過，滴落在自己的廚師服上。

她很久沒有進行這麼耗神的比賽了。

雖然在小組賽，凱瑟琳和程懷志分到一個小組，但兩個人並沒有因為爭奪頭名，而拼的你死我活。

但到了四强，卻完全不一樣了。

凱瑟琳和拜耳都在去年的the-blue中失利，急需冠軍來證明自己，因此，兩個人從一開始，就使出了全力。
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第365話 糕點

陳羽雯拿起餐勺，將鱸魚片、干貝以及擺放在它們上面的魚子醬，送進嘴里。

一股大海的氣息，扑面而來，讓她猝不及防。

細膩的鱸魚肉被切成了薄片，其鮮美的味道，被拜耳全部挖掘了出來。

“鱸魚肉本來就極為鮮美，魚肉上又淋灑了白葡萄酒。受熱后，白葡萄酒里的酒精揮發，而其本身特有的果香殘留在魚肉上，在除去魚腥味的同時，鱸魚肉的味道也變得更加美味。
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第366話 凱瑟琳的反擊

“評委老師，這是我的菜品，青檸姜味海膽蘇芙里。”凱瑟琳輕聲說道。

青檸？海膽？

評委們聽到這個名字，口腔內就已經滲出了口水。

青檸也被稱為萊姆，是世界四大柑橘類水果之一，肉汁酸甜，常備用來制備香料。

因為青檸含有一些抗氧化物質，所以，這種水果和“鮮”的題目，非常符合。
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第367話 題目的陷阱

“爸、媽，早餐做好了。”

阿布索倫端著做好的早餐，走進了客廳。

因為是the-blue的比賽是電視直播，所以，阿布索倫不能從手機上，看到直播畫面，只能從推特或者臉書上，觀看文字解說。

但看文字和看實物，完全是兩個概念。

尤其，他看到文字解說，把凱瑟琳的菜品誇得天花亂墜，心中更是著急，便快速做了兩盤意大利餃。
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