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樓主: Chiku_RunRun
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吃湯麵/乾麵、拉麵等麵食類,喜歡麵條硬一點或是軟一點? [複製鏈接]

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樓主
發表於 2017-1-30 10:50 PM|顯示全部樓層
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本帖最後由 riddlefable 於 2017-1-30 10:54 PM 編輯

個人認為牛肉乾麵跟炒麵硬點沒關係   
其他麵我都比較喜歡偏中等或者軟的            
硬的吃起來有嚼勁 彈牙
軟的跟中等的比較偏大眾喜歡                                          
因為好入口好吸也是有嚼勁只是嚼沒幾下就化開了也好消化
還有我覺得麵的大小軟硬 還有 麵的配料 湯汁 滷汁 蒜頭 蔥 辣椒
都會影響到吃起來的層次 所以真的很因人而異

拉麵    中等  
乾麵    中等      
湯麵    軟點
炒麵    硬點
刀削    中等
龜仔麵  軟點
米苔目  軟點   (世界的麵種太多了說不完 我只舉我生活周遭遇到的= =+)
...
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