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標題: [家常料理]鳳梨香腸炒飯 [打印本頁]

作者: a1234568454 時間: 2021-4-12 07:13 PM 標題: [家常料理]鳳梨香腸炒飯

本帖最後由 a1234568454 於 2021-4-12 07:16 PM 編輯

鳳梨香腸炒飯

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材料：

白飯3碗　香腸（見下圖）3條　鳳梨丁1碗　蛋1顆洋蔥1/4顆　冷凍青豆仁3大匙　
肉鬆（見下圖）3大匙　葡萄乾或果仁適量
調味料：咖哩粉2小匙　鹽1/2小匙　糖1小匙

作法：

1香腸切丁，蛋打成蛋汁，洋蔥切細丁。
2起鍋，以2大匙油將蛋炒成蛋鬆盛起，續下2大匙油爆香洋蔥丁，然後加入香腸丁、鳳梨丁、青豆仁略炒，再倒入白飯及咖哩粉炒至香鬆。
3加鹽、糖調味炒勻，最後放入蛋鬆拌勻，盛碗後撒上肉鬆、葡萄乾或果仁即可。
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小祕笈：

阿芳的經驗分享
經過CAS認證的香腸及肉鬆，不管在原料、調味料或添加劑都有控管，甚至一般人很介意的油脂比例也有一定標準，不管直接弄熟來吃或再料理，都不會有油滋滋的感覺。

作者: taiwanauk 時間: 2021-4-15 06:45 AM

炒飯要炒到乾鬆香真的有難度
用培根應該也不錯感謝分享

作者: ameily1029 時間: 2022-12-1 11:46 AM

光看名稱就覺得好吃了
謝謝分享~

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